1、去腥三步驟,蔥姜料酒。
2、蓋蓋煮20分鐘,用筷子戳最厚部位,能穿過去就熟了。
3、撈起過冰水,快速降溫,手撕它。
4、在等待雞腿降溫時來做個蔥姜料汁,鍋熱放油,看到鍋起小泡泡關火,倒入(喜歡吃辣的可以在熱油前放點小米椒~)。
5、2勺生抽,1勺蠔油,適量鹽,攪拌均勻即可。
6、簡單的靈魂醬汁。
7、把醬汁倒入手撕好的雞腿,抓拌均勻就可以開吃啦。
8、簡單的家常菜。