“酸適適口,炸豆腐幹筋道入味,節後吃膩了大魚大肉,很是爽口。”
1、豆腐適量切一釐米方塊,再斜切成三角。
2、全部切好。
3、花生油適量燒八九成熱。
4、豆腐放入大火炸制。(這樣炸出來的外皮酥脆,內裏柔嫩)
5、炸至兩面色澤金黃撈出瀝油備用。
6、取晾涼的豆腐乾適量。
7、娃娃菜菜頭芯適量。
8、青紅椒和薑絲。
9、切好的娃娃菜絲,豆腐乾絲,青紅椒絲和木耳。
10、適量生抽,陳醋,香油,鹽拌勻盛盤即成。
11、成品。
12、盛盤。