“住在蘇魯交界的人家,這道菜經常做。但來到外地很久吃不到,憑藉記憶和電話詢問做出來了。”
1、水開後放入金針菇,汆3分鐘,冷水浸透,淋幹。
2、用新水,水開後放入芹菜,汆5分鐘,冷水浸透,淋幹。
3、將汆好的金針菇和芹菜,涼水浸透,淋幹。
4、花生米煮好
5、多放醋,少放醬油配以香油調扮均勻。再加入少於香油,菜成!