白切護心肉怎麼做|白切護心肉的做法

“清爽不油膩的吃肉法。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白切護心肉的做法步驟

• 1、準備:護心肉(我們叫隔沙肉)清洗乾淨。

• 2、焯水五分鐘。

• 3、然後清洗乾淨，再次放入電煮鍋裏，加幾片姜，適量的水煮至肉熟透約30分鐘，視各人喜歡的軟爛程度，這肉帶有筋可以多煮的時間。

• 4、煮好了可以用筷子插一下直接很容易插透那就是可以了，稍微放涼。

• 5、切片裝盤。

• 6、準備:香菜，蒜頭。

• 7、蒜頭切末，香菜切小段，放入碗裏調香油，香醋，蠔油，攪拌均勻醬汁就調好了。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。