陳醋泡花生怎麼做|陳醋泡花生的做法

“醋泡花生米，以花生米、醬油、醋爲主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

陳醋泡花生的做法步驟

• 1、油炸花生米裝盤備用。

• 2、芹菜瓦丁，小米椒切碎，放在油炸花生米上。

• 3、炒鍋上火，加少許水，放兩塊冰糖，倒入陳醋。

• 4、倒入蠔油。

• 5、調少許雞精。

• 6、熬至全部融化，關火放涼。

• 7、將放涼的糖醋汁全部倒入花生米上，浸泡一會兒即可食用。

• 8、成品，酸香味美。

小竅門

1、醋裏面加水加糖召蠔油生抽，可中和諸味。
2、尤其適合心腦血管患者食用。
3、降低血壓，軟化血管，減少膽固醇積累。