“金針菇號稱益智菌,所以有機會的話不放黑小孩子和腦力勞動者多吃一點。”
1、金針菇洗淨冷水下鍋焯水。
2、放對蝦。
3、煮開3分鐘。
4、放洗淨的茼蒿。
5、把茼蒿燙變色即可。
6、撈出,不過冷水的可以保留煮蝦得蝦油。
7、大蒜去皮切片。
8、蒜片放菜裏。
9、大蝦去殼放進來,加食鹽。
10、取香覃。
11、放香覃拌勻即可。
12、成品。