1、鍋裏燒開水,加少許鹽油,放入洗好的菠菜焯熟撈起過冷開水。
2、再放粉絲煮熟過冷開水。
3、蘿蔔絲也焯水一分鐘過冷開水。
4、瀝乾水分後放入碗中,加入鹽,生抽,耗油,糖,香醋,蒜末。
5、鍋裏熱油放入蔥白,八角,香葉,桂皮炒出香味過濾掉料渣。
6、倒入碗裏攪拌均勻即可。