“花生米是餐桌上的常客,香酥可口,是一盆下酒的好菜”
1、花生米在水中洗後攤在簾子上晾乾
2、花生米冷油下鍋,小火勤翻炒
3、快炒好時,倒入少許高度白酒熗鍋,看顏色開始變黃時即可出鍋。剛炒好的花生米有點軟,等冷卻後就很酥脆了