花椒醬怎麼做|花椒醬的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒醬的做法步驟

• 1、買來的鮮花椒擇洗乾淨

• 2、取一煮鍋燒開水，把擇洗乾淨的花椒放進去燙一下立刻撈出，在一旁控水待用

• 3、把甜麪醬和黃豆醬取相同的量加少量水稀釋一下。炒鍋放油，爆香蔥花後放入花椒翻炒2分鐘，然後把醬倒入繼續翻炒2分鐘，待醬汁變得粘稠後盛出。

• 4、需要注意的是:花椒和醬的比例根據個人喜好搭配，偏重哪一樣的可以多放些；花椒不要炒水時間過長，放進去馬上撈出，否則花椒味道就不濃厚了。

• 5、美味的花椒醬不論是蘸饅頭吃，還是拌麪吃都是不錯的選擇，尤其喜好這一口的親們。