泡枸杞的水溫你們有沒有弄錯呢？

枸杞是一種對於大家來說都不是一種陌生的食物，它的食用形式多數是泡水喝，水溫多少度對枸杞的營養價值的影響也不一樣，所以合適的水溫能夠最大程度利用其營養物質，使得營養物質的損害降到最低。那麼，你們知道泡枸杞的最佳水溫是多少嗎？

一、枸杞的五大功效

1、延緩衰老

枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。

2、美白養顏

對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

3、養肝明目、補益肝腎

枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

4、補虛生精

枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

5、抑癌防癌

枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

二、紅枸杞

1、很多朋友喜歡枸杞煮水喝，其實是破壞枸杞的營養的，一般採用，70--80多度的水浸泡最好。假如味道足的話，一般30---60分鐘。

2、枸杞最佳食用是冷水或者溫水泡食用效果比較好。

3、枸杞按照分級或者大小，一次不要食用過多，一般10--15粒即可。

4、紅枸杞，儘量不要單獨泡水，最好和大棗一起泡水，纔會相得益彰。

三、黑枸杞

1、黑枸杞泡水忌諱多，溫度不宜過高，一般50度左右最好，否則會破壞黑枸杞中含有的花青素，花青素怕光怕熱易溶於水。

2、黑枸杞建議用溫水泡，時間不宜過長，一般泡水1--2小時，最好喝光。

四、怎麼用枸杞泡水呢

1、取適量枸杞子，放入容器內。用開水沖泡一下，然後倒掉，起到清潔表面污垢、灰塵的作用。

2、70℃-100℃水溫，勻速緩慢注入容器，以防濺出燙傷。

3、水溫80℃以下，建議枸杞泡2.5~3小時左右;水溫90℃以上，枸杞泡水時間爲1.5-2小時。

五、注意事項

1、等泡枸杞的水溫降低後，枸杞子會充分泡漲、柔軟，要連水帶枸杞一起吃下，口感好、效果最佳。

2、考慮到枸杞的最大利用率，最好循環沖泡2-3次，以便浸出更多的營養成分。

3、枸杞泡水容器最好選用瓷碗、耐溫玻璃杯子，不要用一次性紙杯、塑料杯。

其實泡枸杞的水溫很大程度上都會影響枸杞的營養價值和口感，所以，讀了這一篇文章，你們是不是瞭解了什麼樣的水溫纔是最佳的泡枸杞的溫度，同時也知道枸杞的功效和學到了一些需要注意的東西呢？希望各位朋友們讀了這篇文章對你們有所幫助哦。