“現在我們一年四季都能吃到新鮮的蘿蔔,蘿蔔怎麼吃都有營養。蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。常吃吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
今天我用蘿蔔和蝦仁的結合製作一道清淡的菜餚,即可補鈣,又可補齊,是一道營養極高的健康菜。”
1、蘿蔔去皮切一釐米見方的丁。
2、鮮蝦去皮去頭。
3、開背去掉腸線,加入水澱粉上漿。
4、鍋中放油,爆香姜碎,下入蝦仁,翻炒至變色
5、接着下蘿蔔丁炒熟。
6、加入鹽和雞精調味,芶入薄芡,淋入香油即可。
蘿蔔丁最後先焯水再炒制。