“小時候奶奶就是這樣做花椒粉,現在自己偶爾要用到還是會用這個簡單快速的老法子做出來”
1、乾花椒適量
2、去籽,儘量去幹淨
3、冷鍋放花椒,開小火,慢慢炒熱炒香,炒到用鏟子一壓就脆開,關火倒出來
4、放到蒜臼裏搗碎,如果沒有蒜臼,放到菜板上用擀麪杖碾碎即可。