“用豆瓣醬燒海鮮,味道濃郁,鮮美。”
1、毛豆洗淨,放開水焯8分熟。胡蘿蔔洗淨切碎。
2、絲瓜去皮洗淨切小塊,黑木耳泡發好,洗淨,撕小朵。
3、大蝦去頭去殼,去沙線,洗淨。
4、鍋裏放油,下薑末,蒜末,放下絲瓜,毛豆,黑木耳煸炒。
5、放下胡蘿蔔.
6、放鹽,糖,豆瓣醬.
7、放下蝦仁,加料酒煸炒。
8、.待蝦轉色,放雞精,胡椒粉,蔥花,煸勻即可。
1.蝦仁很鮮嫩,炒4分鐘就熟了,不可久煮。