“超下飯的一道菜。每次做這個菜都能多吃點。今天在微信公衆號番茄廚房上把做法寫下來與大家分享。”
1、準備材料。肉剁碎,香菇切片,大蒜剁細,蔥切成蔥花。
2、肉沫加少許鹽、醬油、料酒、醋、地瓜粉抓勻醃一下備用。
3、調醬汁,剩下的調料:鹽、白糖、醬油、料酒、醋、蠔油、清水混合攪勻備用。
4、鍋裏放油,蒜末放進去煸出香味後倒入肉沫炒散。
5、肉沫變色後加兩勺調好的醬汁炒香盛出。
6、鍋裏留油,倒入香菇炒軟後加入剩下的醬汁大火燒開。
7、待醬汁變濃稠且剩得不多時倒入肉沫翻炒,勾芡,收汁即可。醬汁不要收得太乾,留一點拌飯吃超級香。
8、最後裝盤灑上蔥花就可以啦。
9、舀一勺拌入飯裏開吃。是不是很誘人食慾大開啊。
這道菜做起來簡單又好吃,你也試試吧!