1、麪包原料放入麪包機裏。啓動麪糰功能,開始和麪。
2、和麪程序結束,麪糰完成醒發。
3、取出麪糰排氣,分成小劑子。
4、揉圓放烤盤裏。(烤盤底部抹油)
5、放溫暖處進行二發,我是直接放烤箱裏(這個烤箱沒有發酵功能)靜置了半小時。
6、發酵2倍大時烤箱通電,上下火160度10分鐘。
7、雞蛋,牛奶,植物油,白糖混合均勻。
8、取出定型的麪包,抹2遍雞蛋液。
9、撒上黑芝麻,再抹一遍雞蛋液。
10、再次放入烤箱接着烤15分鐘即可。
11、麪包底部火候也剛剛好。
12、內部組織鬆軟。