香橙巧克力妙芙蛋糕怎麼做|香橙巧克力妙芙蛋糕的做法

“根據鳳梨娜娜老師的方法制作，因兒子不喜歡黃油的味道，斗膽換了植物油，口感還是不錯噠~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香橙巧克力妙芙蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、首先把橙子洗淨，取適量橙皮(不要弄到白色部分)切成橙皮丁。把橙皮丁、細砂糖、玉米油、雞蛋放在一起攪拌均勻。

• 3、用手持電動打蛋器高速攪拌5分鐘。雞蛋液微微發白。

• 4、低筋麪粉和泡打粉混合均勻後過篩。取四分之一低筋加入蛋液中，用刮刀翻拌至無干粉即可，少量乾粉可忽略。

• 5、加入四分之一牛奶，攪拌均勻即可。不要過度攪拌，盆底部有少量牛奶可忽略。剩餘牛奶與麪粉分三次交替加入翻拌均勻，不要過度攪拌。

• 6、把一半巧克力和一半橙子肉切塊放入蛋糕糊中翻拌均勻。

• 7、6英寸蛋糕模具鋪一層油紙，把蛋糕糊倒入。(預熱烤箱上下火170度)。

• 8、酥粒部分:糖、杏仁粉、低筋麪粉、鹽混合均勻後加入玉米油揉成小顆粒。

• 9、取一半酥粒撒在蛋糕糊面上。

• 10、把剩餘巧克力塊和橙子肉按自己喜歡擺在蛋糕面上。

• 11、撒上另一半酥粒。

• 12、放入烤箱中層，約烤55分鐘左右。中途上色過深要加蓋錫紙。

• 13、出爐即可脫模放涼。

• 14、成品圖。

• 15、脫模。

• 16、切開圖。

• 17、成品圖

小竅門

烤箱不同，溫度和烘烤時間根據自己烤箱調節。
麪粉和牛奶加入後翻拌幾下即可，不要過度翻拌。
香橙和巧克力根據自己喜歡製作表面裝飾，也可以換成自己喜歡的。
涼透後密封保存。