“在家烘焙就是有一種說不盡的樂趣和喜愛,麪糰在自己手中變換,家人幸福的讚賞,都是烘焙的行服。
變換着、每一款麪包都是讓人喜愛的滋味。換着花樣做麪包,讓生活充滿情趣。”
1、把麪包的所有用料案中案先也提後固體的順序,放入麪包桶啓動麪包機發面程序,90分鐘後面發好。
2、麪糰取出揉勻排氣鬆弛10分鐘。
3、麪糰分成5個面劑子。
4、每個面劑子先擀成成條形狀的爆兵,長度要和使用的模具相仿
5、捲起,接口出捏嚴。
6、放入烤盤排好,我用的是方形模具
7、二次發酵兩倍大,塗上一層蛋液,撒上椰蓉。
8、烤箱提前預熱,烤盤放入烤箱中層,上下火170度,20分鐘,中間注意觀色及時加蓋錫紙。烤好取出烤網晾涼。
烤箱溫度根據自家烤箱性能調整。
注意觀色,及時加蓋錫紙。