“今天我不用瓊脂不用明礬不用色素也能做出美味的山楂糕。”
1、新鮮山楂洗淨,去掉果核和花蒂部分。
2、放入攪拌機里加入同等量的清水。
3、攪拌成果泥,放入不鏽鋼鍋裏【一定不用鐵鍋】
4、小火煮開。煮時要一個方向攪拌以免糊鍋。
5、以個人口味加入白糖,繼續攪拌。
6、澱粉兌水。
7、加入水澱粉繼續攪拌,煮至粘稠。
8、加入糖桂花,繼續煮至,注意攪拌。
9、粘稠的山楂糊倒入容器裏。
10、放入冰箱,冷卻後食用。