“口感很酥脆,帶有淡淡的巧克力的味道。喜歡烘培的人,都喜歡精緻的東西。這裏我用牙籤串起切片的餅乾,遠遠看去就像棒棒哈,給餅乾換了種裝飾,樣子都不一樣了,吃起來心情都感覺不一樣啊!喜歡的朋友可以給我投票,點擊此鏈接即可,感謝!!
”
1、準備好原味麪糰的材料。
2、牙籤用開水泡着,等到用的時候再拿出。(嫌麻煩可不用;泡水裏是避免進烤箱的時候烤焦,)
3、雞蛋2個打散。
4、黃油切成小塊,放在室溫下軟化,加入白糖用打蛋器攪勻。
5、將雞蛋液倒入黃油中,慢慢攪拌均勻,不要用力打發。(雞蛋液留一半,製作可可麪糰時用)
6、篩入低筋麪粉。
7、雙手洗淨將麪粉和黃油充分揉勻成麪糰,包上保鮮膜靜置,開始製作可可麪糰了。
8、準備好可可麪糰的材料。
9、黃油軟化,加入白糖用打蛋器攪勻,再加入上面製作原味麪糰時剩餘的蛋液。(記得在碗內留少許蛋液,留着刷餅乾的表面用)
10、篩入低筋麪粉和可可粉。
11、用手揉成團,包上保鮮膜靜置。
12、將原味麪糰擀成薄片。
13、切出正方形的大小,再將可可麪糰也擀成同樣大小薄厚。(切出來的邊不要扔掉,可以製作其他樣子的餅乾)
14、把碗內剩餘的蛋液刷在原味麪糰上,再把可可麪糰蓋在原味麪糰上,從一端捲起。
15、卷好的麪糰用保鮮膜包好,放冰箱冷凍室直到凍硬。
16、剩餘的麪糰不要浪費,將原味麪糰和可可麪糰分別用手搓成長度一致的圓形長條。
17、擰成麻花狀。
18、再捲起來即可。
19、放入烤盤,在表面刷上蛋液,入烤箱180度,15分鐘。
20、這時,麪糰已經凍得差不多硬了,取出,切成厚度一樣的片,用牙籤插入,像棒棒糖似的。
21、入烤箱,190度,10分鐘。
22、餅乾烘烤的時間需要根據個人所用烤箱的火力稍做調整哦,最好在快烤好的前幾分鐘守在烤箱邊上看着,以免烤焦了。