銅鑼酥皮怎麼做|銅鑼酥皮的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

銅鑼酥皮的做法步驟

• 1、油酥包入水油皮裏，撒乾麪，四周捏緊，用擀麪杖壓楞排氣，撒乾麪，不擀壓到頭。
• 2、折三折，壓楞，再擀壓，疊棉被狀。
• 3、擀壓至三倍長，疊棉被再擀壓長方形，透黃色光亮即可，刷水滋潤，橫向卷卷，下擠子，兩側按一下擀皮，成圓形。