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穀類餅乾怎麼做|穀類餅乾的做法
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烘焙
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食材明細
主料
白油
(40g)
黃油
(80g)
綿糖
(80g)
雞蛋
(30g)
薏仁粉
(20g)
糙米粉
(20g)
黃豆粉
(20g)
輔料
低筋麪粉
(90g)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
穀類餅乾的做法步驟
1、先將白油和黃油攪拌至乳化狀。
2、在步驟(1)中分次加入雞蛋,攪拌均勻。
3、在步驟(2)中加入綿糖,攪拌均勻。
4、將低筋麪粉、薏仁粉、黃豆粉、糙米粉過篩後加入步驟(3)中,攪拌均勻。
5、將麪糰鬆弛10分鐘,將其分割成10g/個。
6、將其搓圓,再搓成長條狀。
7、將3根長條擺放在一起。
8、將其入爐烘烤,以180/170℃烘烤大約20分鐘。
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