“雖然高筋麪粉是用來做麪包的，但麪包並不是只有高筋麪粉才能做，高筋麪粉加入低筋麪粉做出來的麪包會更柔軟，更蓬鬆，口感上也是棒棒的。
麪包體很柔軟香甜，如果再配上好吃的餡料，味道上會更好。椰蓉餡就是我最喜歡的餡料，濃濃的椰香一出爐就撲面而來，滿屋飄香，太誘人了。”
1、先來揉麪，將麪包材料裏的黃油室溫軟化，其餘材料投入到廚師機裏揉成麪糰，再把軟化好的黃油投入廚師機裏，揉成光滑的麪糰。
2、將椰蓉餡的食材放到一個合適的容器裏，攪拌均勻。
3、將麪糰分成三份，取一份擀成長方形，取適當的椰蓉餡平鋪在面片上，面片下方留少許不塗，並用手將其按薄。
4、從上向下捲起來，卷的時候，稍微卷得緊一點，不要太用力，用力會使麪糰變形，底下按薄的部分卷好後收口捏緊。
5、用刀切成4等份，這樣做好的麪包卷厚度是一樣的。
6、再把每一等份從中間切開，但不要切斷，向兩邊掰開，一個好看的椰蓉包就成型了。
7、將做好的椰蓉包小心移到不粘烤盤裏，進行發酵。
8、這次做麪包採用一次性發酵，更省時間，發酵至原來2倍大即可。
9、長帝空氣炸烤箱預熱，上下火，180度中層烤16分鐘，這次表面沒刷蛋液，也沒加蓋錫紙，顏色還是很好看的。
10、烤好的麪包不要馬上就吃，對胃不好，放到晾網上晾涼，再保存。
1.揉麪的時候因爲有高粉和低粉，所以不需要揉出手套膜，揉成光滑的麪糰就可以了。
2.椰蓉餡裏的糖的油可以適當減少，如果減得太多，會影響味道和口感。
3.每個人的烤箱都不相同，根據自己的烤箱來調整溫度和時間。
千里飄香谷
