“這款餅乾和上一款口感上差不多,只是做法上有些不同。”
1、花生米用微波爐高火叮2分鐘,不是烤熟,稍微烤乾就行。
2、黃油軟化後加入糖,拌勻。
3、加入香草精並分二次加入蛋液,用打蛋器高速打發
4、呈均勻的奶油糊狀。
5、篩入低粉及泡打粉的混合物。用刮刀稍微拌和。
6、加入放涼的花生米。
7、用手和成均勻的麪糰。
8、將麪糰放在保鮮膜上,用手整形成長方條狀。
9、再用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍1小時。
10、冷凍好的麪糰用刀切成方形片擺放在烤盤裏。
11、放入預熱170度的烤箱內25分鐘左右,用餘溫再燜10分鐘。(我在烤盤下面又加了一個空烤盤預防上色過度)
12、成品圖