“喜歡花生的香味,一直想利用花生做一款小點心,下午茶用。
做酥類的點心要想酥就要用到泡打粉、臭粉、小蘇打類的或者豬油,可是這些我都不想放,又想做到點心酥、健康無添加、又能低卡、低膽固醇,糖和油都控制到最低,還不影響美味。家裏正好還有人送的莜麪,花生和莜麪的香味結合到一起,使得這款小點心的口味更加豐富。”
1、所有原料稱重
2、雞蛋中加入砂糖,酵母,攪勻
3、加入油,攪勻
4、加入麪粉、莜麪,拌勻
5、加入花生碎,鹽,拌勻,捏成團
6、平均分成相同大小的小團,揉圓,按扁,放置烤盤中。150度烤15-20分鐘。
7、烤好的成品,花生香混合着莜麪的香味,很好吃。
花生是用買來的生花生烤箱150度,烤5分鐘,搓去紅衣。料理機打一下,或用擀麪杖碾碎即可。