“給親們介紹一款傳統點心,仍然是我小時候常見常吃的,感覺伴隨自己成長的東西總是那麼親切!依然是點心~依然是豆沙餡~依然充滿了回憶,希望你跟我一樣喜歡!”
1、準備好所需材料。
2、取出400g麪粉。
3、雞蛋打散,白糖、轉化糖漿、小蘇打和色拉油都加入雞蛋中,攪拌均勻。
4、將混合好的蛋液倒入麪粉中。
5、和成麪糰後,稍餳10分鐘。
6、將麪糰放置案板上,稍揉一下。
7、分割成大小均勻,重約30g的小劑子。豆沙餡分割成20g小球。
8、將小劑子按扁,包入豆沙餡,收口朝下,調整形狀,呈稍扁的球形。
9、擺入烤盤中,表面刷雞蛋液即可,我又在表面劃了三刀,算是小造型吧~哈(3個長條形的是爲節省烤盤空間~)。
10、放入烤箱中層,180度烤制20分鐘,表面上色即熟。
11、放入盤中,稍晾~不燙嘴的時候就可以吃啦!