“此菜集高營養高顏值於一身,而且操作極其簡便,雖是家常做法但卻是待客大菜。”
1、鍋中放水,放10克膳之儉火麻油將生菜焯一下。
2、之後再將紫甘藍焯一下。
3、平底鍋放黃油,將三文魚煎成兩面金黃,同時適量放鹽。
4、擺好盤:盤中先放入生菜,再放上紫甘藍,之後放煎好的三文魚。
5、最後放胡椒粉和火麻仁提味增香。
煎三文魚時火不能太大;食用時調個蒸魚豉油芥末汁蘸食味道更佳。