素炒木樨如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

松子 ：6
核桃仁 ：6
蒸熟南瓜 ：70
豆腐 ：30
筍 ：8
水發木耳 ：22
金針菇 ：12
蘿蔔 ：3片

輔料

姜 ：2片
胡蘿蔔 ：3片
蘑菇調味粉 ：少許
橄欖油 ：適量
黑胡椒 ：少許
香菜 ：少許
海鹽 ：適量

具體步驟

1. 將松子、核桃仁用小火炒香，或用烤箱烤香亦可；

2. 將松子、核桃仁與壓泥的南瓜泥一起用攪拌機打成泥；

3. 豆腐乾炒，弄碎炒至幹；

4. 打好的松子核桃南瓜泥和炒乾的豆腐碎加少許海鹽和黑胡椒粉、蘑菇調味粉用石臼研勻；

5. 炒鍋燒熱入橄欖油，加入切好的薑末炒香；

6. 入切好的木耳、筍絲、金針菇、胡蘿蔔絲、一點鹽炒軟拔到一邊；

7. 鍋邊再加適量橄欖油，入研勻的松子南瓜豆腐泥炒香變稠；

8. 再將兩部份炒好的食材輕輕炒勻入盤放上少許香菜即可。