準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉餡 :
適量蝦子 :
十隻左右 糯米 :
適量 輔料
鹽 :
適量糖 :
少許生抽 :
少許老抽 :
少許麻油 :
少許 胡椒粉 :
少許蔥薑末 :
少許料酒 :
少許蛋清 :
一個 具體步驟
1. 肉糜加蔥薑末,蛋清,按統一方向攪拌。
2. 蝦子切下尾部留用。
3. 其餘蝦子去頭去殼,剁成蝦泥,加入之前的豬肉餡,按統一方向攪上勁
4. 糯米提前浸泡4小時以上,肉餡團成團,裹上糯米,插上蝦尾,大火上鍋蒸15分鐘。
5. 噹噹噹當美味的鮮蝦珍珠丸子就誕生啦!