準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
南瓜
濃湯 :
適量 金瓜 :
一個 奶油 :
50金針菇培根卷 :
適量 金針菇 :
適量 培根 :
3片 輔料
鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1. 把金瓜去皮去核切粒,放進鍋中加水蓋過。金瓜煮軟後壓成蓉(如果有攪拌機那就更方便了)
2. 加淡奶入鍋中,邊煮邊攪拌讓它們充分融合。加適量鹽和和胡椒粉調味,關火。
3. 把培根對半切,取一小把金針菇放在切半的培根上捲起,用牙籤封口。
4. 倒小許油在平底鍋上,慢火煎培根卷,直至金針菇完全熟透。拆掉牙籤上碟後淋上自己喜愛的醬汁就可以了,我這裏用了鮑魚汁。
烹飪技巧
煎培根卷時,記得先煎有牙籤的位置,防止脫掉牙籤後,培根卷會散掉。