![鍋巴蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "鍋巴蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦仁 ：
10兩 鍋巴 ：
數片 香菇 ：
3朵筍丁 ：
適量青豆仁 ：
適量胡
蘿蔔丁 ：
2大匙蛋白 ：
1/2個 輔料
鹽 ：
少許 具體步驟
1. 蝦仁抽去腸泥、用鹽抓洗，洗淨、拭乾水分，醃少許蛋白、太白粉。
2. 鍋巴切塊狀，入油鍋中以大火炸酥脆，取出鋪地盤底。
3. 香菇泡軟、切小丁，筍丁、青豆仁、胡蘿蔔丁先煮熟。
4. 起油鍋，油燒至七分熱，入蝦仁過油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡蘿蔔丁、筍丁，加入調味料燒開，再倒入蝦仁炒勻，最後淋在炸好的鍋巴上即成。
千里飄香谷
