好吃美味可口的酸湯牛肉的做法,酸湯牛肉,就是把牛肉和金針菇一起燜至七八分熟,牛肉很有營養,味道鮮美,也很適合小孩子吃,也是用來招待親朋好友的一道不錯的美味,我每次做酸湯牛肉喜歡一大早去買最新鮮的食材,新鮮的食材才能做成最好吃的味道。
主料
牛肉 :適量輔料
金針菇 :適量具體步驟
準備原料:金針菇;青菜;牛脊樑肉
牛肉洗淨,裝入保鮮袋放入冰箱冷凍室,讓其冷凍
把冷凍好的牛肉切片
把牛肉用澱粉;料酒;胡椒粉醃製。準備野山椒;泡椒;蔥薑蒜
把野山椒;泡椒;蔥薑蒜切末
把青菜焯熟
金針菇焯熟
把青菜;金針菇撈出放入湯碗裏
起鍋放油,油熱後,倒入醃好的牛肉片滑至變
另起鍋放油燒熱放入姜蒜泡椒;野山椒小火翻炒均勻,炒香。
加入適量的水燒開,煮5分鐘。放入鹽;雞精;胡椒粉調味。如果湯汁不夠味,可以再加入少量泡椒汁。