準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
老
豆腐 :
1塊 牛
肉末 :
50洋蔥末 :
少許 輔料
意粉醬 :
40生抽 :
10ml白葡萄酒 :
5ml 橄欖油 :
適量白糖 :
少許 具體步驟
1. 先將豆腐沖洗後切成5公分長、3公分寬、1公分厚的片,抹乾表面的水分。
2. 熱鍋放入橄欖油,油熱後放入豆腐片兩面煎黃取出瀝油。
3. 鍋中留少許油,下洋蔥末煸香,入牛肉末炒至顏色變白,烹入白葡萄酒,放入煎好的豆腐片,加入意粉醬、生抽和白糖,翻炒均勻後加入小半碗請水,燒開後轉小火燉5分鐘,燉至湯汁變濃已包裹住豆腐片時出鍋裝盤即可。