主料
輔料
具體步驟
1.蒜薹擇除老梗,洗淨,切小段
2.肉洗淨,切薄片
3. 鍋內放適量油,油熱後,放肉翻炒
4.肉炒至變色, 加蒜薹,翻炒,瀝少許水,加適量鹽,翻炒均勻
5.待水差不多收幹了,放點雞精即可
烹飪技巧
炒蒜薹時放少許水,否則蒜薹太綿軟了也味道不佳