香煎白鯽,顧名思義,就是通過煎的方式,把洗好的白鯽進行烹飪,看起來簡單方便,味道卻沒有絲毫的減少。通過香煎的方法可以使調味料更加的入味,從而使口感更加醇厚美味,是最見的家常菜但我認爲也是最好吃的家常菜,最主要的是他少油,少鹽非常符合現代人健康飲食的觀念。
主料
白鯽 :500輔料
辣椒 :適量具體步驟
白鯽洗淨用鹽,醬油,適量白酒醃製入味
辣椒切滾刀狀,蒜頭切碎備用
鍋熱加油小火炸香花椒撈出下鯽魚小火慢煎
煎至金黃撈出
鍋裏剩下的油下入蒜頭,辣椒加少許鹽翻炒後加入蔥段
把炒好辣椒直接澆到魚上即可