陰雨連綿的日子裏,外出的我們總免不得被染上一身雨水,回到家裏的時候特別希望能夠喝到一碗熱騰騰的湯汁暖暖身體。今天給大家介紹的,就是這樣的一款開胃驅寒的黑椒雞腿煲,喝下去以後,身體整個都暖和了起來,非常有效。讓我們一起學習起來吧!
主料
雞腿 :3個輔料
料酒 :適量具體步驟
雞腿洗淨切塊,加入料酒生抽醃製二十分鐘。胡蘿蔔切抹刀塊,辣椒切不規則塊。
洋蔥切絲,姜和蒜切片,黑胡椒搗成胡椒碎。
鍋內放油,燒至六成熱時放入姜蒜爆香,加入少許洋蔥絲炒香。
將雞塊倒入鍋中翻炒;將雞塊翻炒至表面表色後倒入砂鍋。
加入適量開水,加入一半洋蔥和黑胡椒。大火將鍋內水燒開,撇去表面浮沫,轉小火悶燒10分鐘左右。
加入適量鹽調味,加入胡蘿蔔大火收湯。
胡蘿蔔煮熟後,加入青椒和剩下的洋蔥煮至斷生後加適量雞精調味。