主料
輔料
具體步驟
1. 馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒,製成生粉漿。馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻。
2. 砂糖炒至金黃色後,加水,煮至完全溶化,製成糖水,加入生粉漿中,攪拌均勻,製成馬蹄粉漿。
3. 方盤掃油,倒入馬蹄粉漿,抹平。猛火蒸約40分鐘,放涼後切塊兒即可。
烹飪技巧
注:糖不能多,否則不爽口。o(∩_∩)o