奶香味兒十足的花捲饅頭,不僅造型漂亮,做法更是簡單。小朋友們在家中不愛吃饅頭,那麼家長可以嘗試做花捲饅頭,因爲花捲饅頭和饅頭的營養價值都是一樣的,對於造型更加漂亮可愛的花捲饅頭,小朋友們會不會更加喜歡呢?
主料
中筋麪粉 :300克詳細步驟:
第一步
用溫牛奶把酵母化開靜置三分鐘,將麪粉和糖拌勻,二者攪拌成團,揉至光滑細膩。分成大小均等的小塊。
第二步
取一小塊搓成圓形用擀麪杖壓成圓形薄片。並切成8塊。
第三步
然後四塊面片一組,分成兩組,併疊在一起。
第四步
用筷子在面前的中間位置慢慢向下壓。
第五步
壓好了再把筷子拿出來。
第六步
兩手壓住麪糰的兩頭然後捏緊。
第七步
鍋里加水夏天涼水冬天溫水,蒸屜上抹油或放屜布,把花捲放入,蓋上鍋蓋發酵至1.5倍大就可以開火蒸了,開大火蒸上汽轉中火蒸十三分鐘,再關火悶2分鐘
第八步
待饅頭熟了之後盛出