“打完豆漿,會剩下很多豆渣,吃到嘴裏會利嘴,扔了又可惜。其實豆渣是非常營養的,可以做豆渣餅,炒飯,炒雞蛋。今天就做最簡單的豆渣煎雞蛋,煎蛋大家都會,用豆渣煎的會有特別的口感,有興趣的朋友可以試試哦”
1、雞蛋打散後放入切好的青椒圈,加一點點鹽和雞精攪拌均勻,豆渣一小碗
2、鍋燒熱油,下入青椒圈蛋液,像煎蛋一樣,把它煎攤開
3、翻面後,用鍋鏟鏟碎
4、下豆渣,翻炒均勻,就能出鍋咯^^
PS:豆渣有點溼溼的,包着雞蛋,咬到嘴裏一粒一粒,像魚子的味道QQ的。煎蛋的豆渣是將豆漿靜置一會 然後用濾網將豆漿過濾來的