主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切成小塊
2.調適量的澱粉
3.準備好剁椒
4.油鍋加熱後,把剁椒放鍋裏爆香
5.把豆腐放鍋裏炒勻
6.把調好的澱粉倒鍋裏後慢慢翻動避免粘鍋
7.湯汁變濃後關火
8.裝盤後撒上蔥花即可
烹飪技巧
如果擔心直接倒澱粉糊會粘鍋,可以先用適量清水燉一下豆腐,開鍋後再勾芡。