最愛的蒜茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨

2.洗好的茄子上鍋蒸熟，晾涼

3.蒜搗成蒜泥加入鹽

4.把茄子用筷子劃開

5.加入調好的蒜泥

6.弄好後可以立即開吃，也可以放冰箱裏醃上一段時間再吃

烹飪技巧

蒜要搗成泥，不能用刀切的，這樣可以把蒜汁搗出來，味更濃。可以先拍碎了會更好搗。一定要茄子涼透再夾入蒜，否則熱氣會把蒜燙熟，味道就變了。