主料
輔料
具體步驟
1、早上時間緊,當然不能做太多功夫。一個初生蛋打散,加鹽、魚露、香油調勻,加上兩三倍的水量拌勻,倒入碗中;
2、放到已燒開水的蒸鍋裏,中火蒸三分鐘左右,看到表面凝結,輕輕放上海膽,再蒸上一分半鐘就好了。