香潤可口的鐵板豆皮金針菇卷,小吃的經典,總是讓人垂涎三尺。 有些小吃,因爲食材不好買,不得不忍着,比如油炸臭豆腐的豆腐,但有些食材很普通,那就可以在家裏做,不僅不用排隊,還不用擔心製作過程中的衛生安全,而且做起來反而比炒菜還要簡便一些。 比如這個豆皮金針菇卷,就超級簡單,超級好吃。
主料
金針菇 :適量輔料
食鹽 :適量具體步驟
食材:豆皮,金針菇;金針菇洗淨,撒少許鹽,有些味道; 豆腐皮切小片;
豆腐皮上放一縷金針菇;捲起;用牙籤固定好;三個一組,以免浪費牙籤;全部做好;
平底鍋加少許油,放入金針菇煎烤,蓋上蓋子燜一會兒;大醬刷在豆皮上;翻面,刷另一面,再烤一會兒,稍幹一些即可;出鍋,撒椒鹽,或是自己喜歡的其他調味料。