主料
輔料
具體步驟
1. 將蝦洗淨,從背部剖開,去掉蝦線加入一勺料酒,適量胡椒粉和薑片去腥 醃製15分鐘。
2. 鍋內燒熱油,將蝦倒入過油,將炸熟的蝦撈出控油
3. 將糖、醋、番茄醬放入碗中,加入適量鹽和一勺澱粉,加適量清水調成番茄汁 ,將調好的番茄汁倒入鍋中,熬至濃稠
4. 將蝦倒入鍋中快速翻炒,使蝦均勻地沾上番茄汁,出鍋擺盤