準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大閘蟹 :
3只 輔料
醋 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.切適量薑末
2.和醋調一個蘸料
3.將大閘蟹刷洗乾淨
4.鍋中加入附贈的紫蘇葉,煮開後
5.將大閘蟹腹部朝上放入蒸屜,加蓋後蒸15到20分鐘即可,趁熱享用
6.吃的時候要去掉蟹臍蓋,上面有蟹腸;順勢揭開蟹蓋,要去掉前邊的呈三角錐形的蟹胃哦。用剪刀將蟹身部分的蟹嘴和蟹肺剪掉;
7.中間一個呈六角形的白色片狀物挑出來,那是蟹心部分,據說是極寒不能吃的。
烹飪技巧
死掉的大閘蟹不能吃哦~~