主料
輔料
具體步驟
1.帶魚洗淨後切段,用薑絲、料酒、黑胡椒、孜然和白糖醃1小時
2.醃好的帶魚用廚紙吸乾水分
3.全部都裹一層薄薄的澱粉
4.平底鍋內倒油
5.把帶魚一塊塊放入鍋中中小火煎
6.煎好一面再煎另一面,直到兩面都成金黃色
烹飪技巧
一定要用中小火煎,才能煎透