味道不錯的馬鈴薯絞肉可樂餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 馬鈴薯洗淨去皮切片，放入蒸籠蒸約15分至軟後，搗成泥狀；洋蔥切成細丁備用。

2. 鍋燒熱放入奶油，溶化後放入洋?丁炒軟至透明色，再放入牛絞肉續炒，炒至肉色變色即可盛起。

3. 將炒好的牛絞肉、洋?丁和馬鈴薯泥混合均勻，再加入鹽、白胡椒粉調整味道。

4. 手沾少許沙拉油，將混合調味好的馬鈴薯泥分成7等份，每個60公克。

5. 用手將等分的馬鈴薯泥搓成圓形後，再壓扁成餅狀。

6. 依序沾上適量的低筋麪粉、蛋液和麪包粉。

7. 取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸。

8. 將可樂餅炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。