準備時間:
無 烹飪時間:
15分鐘主料
雞 :
半隻鹽焗雞粉 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 醬油 :
適量生粉 :
適量油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 先把雞浸泡20分鐘左右,把雞的血水浸泡出來。
2. 加入油,鹽,醬油,生粉,把雞掩十幾分鍾。
3. 把姜切好,最好是切細一點,因爲本人家裏只有一把小刀,所以切的不好看,建議家裏廚房比較齊全工具的親可以切細點。
4. 姜剁好後,加入油,鹽,攪拌。
5. 雞直接倒入電飯煲,蒸,不用放水。姜另開盤子蒸,把姜蒸熟。
6. 雞8分熟的時候打開蓋子倒入雞粉,攪拌。這時再蒸一下,把雞全蒸熟。
7. 雞熟後,上碟。把姜鹽直接倒在雞上,完成。