漿果果醬是將水果和蜂蜜混合熬煮之後形成的一道漿汁品,而果醬則是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質。在這裏不僅可以用這兩種水果,平時買回來吃不完的水果也可以的,一般水果保存期比較短,製作成果醬之後,就保存的久一些,不僅可以拿來拌着麪包吃 ,還可以加入水裏製成飲品,喜歡甜一點的也可以多加點糖,特別方便哦。
主料
草莓 :300輔料
蜂蜜 :2大勺具體步驟
將草莓去蒂。對半切開。將切好的草莓和藍莓一起下鍋。
倒入蜂蜜中火熬煮。
待燒開後,轉小火,時常攪拌防止糊鍋,熬煮至濃稠狀,即可離火。
1.做果醬很容易糊鍋,建議使用厚底的鍋。2.製作果醬時,也可提前用糖將水果醃製過夜,這樣會使水果的更快出汁,縮短熬煮時間。食譜中的果粒顆粒較大,追求細膩口感的可以先用料理機將水果打碎後熬煮。