主料
輔料
具體步驟
1.西葫蘆切片待用
2.肉切絲,加入料酒,生抽,老抽拌勻,醃漬15分鐘待用
3.燒熱油鍋,下肉絲翻炒
4.肉絲炒到變色出鍋待用
5.燒熱油鍋,下蔥花爆香
6.下西葫蘆翻炒
7.下生抽,鹽翻炒
8.西葫蘆炒軟後加入前面炒好的肉,翻炒片刻出鍋
烹飪技巧
大火快炒