蓋澆飯的主要特點是飯菜結合，深受大家的喜愛，不僅色香味俱全，還營養豐富我們可以把自己喜歡的食物結合起來，下面我們的食譜就是裏就有色香味和營養均衡，而且簡單易學而且製作上花的時間也不會太久，一起來動手試試吧。
主料
米飯 ：100輔料
蠔油 ：適量具體步驟
1.將雞胸肉切成丁。 用鹽、生抽、料酒、澱粉、油醃製10分鐘。
2.將土豆去皮，切成丁，用水浸泡。浸泡是爲了濾出土豆中的澱粉，以免入鍋後粘鍋。
3.將西紅柿切丁。
4.將青椒、胡蘿蔔、香菇、洋白菜、洋蔥切丁
5.準備適量的米飯。
6.炒鍋放油加熱，雞胸丁入鍋煸炒至9分熟後盛出。
7.炒鍋放油加熱，蔥薑末入鍋煸香。
8.將西紅柿入鍋翻炒。
9.加蠔油。
10.將土豆入鍋翻炒。蓋上鍋蓋燜一會兒。
11.將豌豆入鍋翻炒。蓋上鍋蓋燜一會兒。
12.將胡蘿蔔入鍋翻炒。蓋上鍋蓋燜一會兒。
13.將洋蔥、洋白菜、香菇入鍋翻炒。加鹽、味精。
14.將煸好的雞肉入鍋翻炒。
15.將青椒入鍋翻炒。
16.翻炒均勻出鍋盛入裝有米飯的盤子中。 一盤飯菜兼顧的食品，不但可以充飢，營養還很全面，味道也很好。
千里飄香谷
